Cómo hacer pollo rústico con cebollas cipollini + ciruelas pasas



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Pelar las cebollas cipollini y las zanahorias.

Corta las ciruelas pasas por la mitad.

Cortar el pollo, sazonar con sal y pimienta. Freír en una mezcla de aceite y mantequilla. Luego pasa el pollo a una olla.

Prepara la base de la salsa. En un bol mezclar la harina de trigo con el agua, el vino y la nata.

Al igual que.

Aquí tenemos el pollo.

Ahora dore las cebollas cipollini. No es necesario limpiar la sartén entre medias.

Vierta la base de salsa en la olla con el pollo.

Aquí agregamos el cubo de stock.

Agrega las cebollas.

Agrega tomillo y, si es necesario, colorante de soja. Hervir durante 5 min. (use una tapa).

Cuando 5 min. han pasado ..

..añadir zanahorias en rodajas ...

..y ciruelas pasas.

Hervir otros 5 min.

Cuando sea el momento de servir agregue el tomillo fresco y las nueces.

Sirve con tus papas favoritas y una ensalada.


Ver el vídeo: Ciruelas encurtidas. Otra manera de utilizar la fermentación indirectamente


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